SOLARE
Vino da uve stramature
Analisi Sensoriale:
Malvasia e Bianchello compongono questo vino passito. Miele ed acacia sono i profumi che predominano.
Dolce ma non stucchevole si abbina in modo eccellente alle creme delicate e alla classica pasticceria secca.
UVAGGIO: Biancame (Bianchello) 35%,
Malvasia 35%, Moscato 30%
ZONA DI PRODUZIONE: Fratterosa
TIPO DI TERRENO: Tufo, Limo, Argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto
ESPOSIZIONE: Sud Ovest
RESA PER ETTARO: 5-8 Tonnellate
VINIFICAZIONE: Moscato non appassito: fermentazione in assenza di bucce per 15 giorni. Malvasia e Bianchello appassiti: lunga fermentazione invernale (2-3 mesi)
GRADO ALCOLICO: 12,00 % VOL.
ACIDITA’ TOTALE: 6,40 GR/L
ZUCCHERI RESIDUI: 140 GR/L
Smaltimento componenti delle bottiglia:
GL 71 Vetro: raccolta vetro
FOR 51 sughero: raccolta indifferenziata
C/ALU 90 capsule in polilaminato: raccolta metalli
PAP 20 cartone da imballo: raccolta cartone/carta