Analisi Sensoriale:

Alla  Vista  paglierino,  brillante  e  luminoso  con perlage    fine    e    persistente.    Naso    minerale lievemente agrumato  di cedro, fragrante impatto floreale   di   biancospino,   tiglio   e   mughetto, fruttato di pera, mela pinoli, note erbacee, crosta di pane e zucchero a velo.

Al gusto si presenta secco, sapido e cremoso, equilibrato tra freschezza e morbidezza, di buona persistenza con ritorno minerale.

UVAGGIO: Biancame (Bianchello )

ZONA DI PRODUZIONE: Località  Fano

TIPO DI TERRENO: Medio Impasto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice

ESPOSIZIONE: Sud Ovest

VENDEMMIA: 2018

CARATTERISTICHE VINO SPUMANTE: 

PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 MESI

GRADO ALCOLICO: 12,5% VOL.

ACIDITA’ TOTALE: 6,80 GR/L

RESIDUO ZUCCHERINO: 0,7  GR/L

 

Smaltimento componenti delle bottiglia:

GL 71     Vetro                                           raccolta vetro

FOR 51   sughero                                     raccolta indifferenziata

C/ALU 90 capsule in polilaminato      raccolta metalli

FE 40 cabbiette tappo spumante         raccolta metalli

PAP 20 cartone da imballo                   raccolta cartone/carta