Analisi Sensoriale:
Alla Vista paglierino, brillante e luminoso con perlage fine e persistente. Naso minerale lievemente agrumato di cedro, fragrante impatto floreale di biancospino, tiglio e mughetto, fruttato di pera, mela pinoli, note erbacee, crosta di pane e zucchero a velo.
Al gusto si presenta secco, sapido e cremoso, equilibrato tra freschezza e morbidezza, di buona persistenza con ritorno minerale.
UVAGGIO: Biancame (Bianchello )
ZONA DI PRODUZIONE: Località Fano
TIPO DI TERRENO: Medio Impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
ESPOSIZIONE: Sud Ovest
VENDEMMIA: 2018
CARATTERISTICHE BIANCHELLO BASE:
Grado alcolico 10,00%
Acidità Totale 7,20 Gr/Lt.
CARATTERISTICHE VINO SPUMANTE:
PRESA DI SPUMA:
ANNO DI SBOCCATURA:
PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 MESI
GRADO ALCOLICO: 12,5% VOL.
ACIDITA’ TOTALE: 6,89 GR/L
RESIDUO ZUCCHERINO: 0,7 GR/L
