Sensorische Analyse:
Strohgelbe Farbe, brillant und leuchtend mit feiner und anhaltender Perlage. Leicht zitrusartige, mineralische Nase nach Zitrone, duftende, blumige Anklänge von Weißdorn, Linde und Maiglöckchen, fruchtige Noten von Birne, Ananas, Kräutern, Brotkruste und Puderzucker.
Der Geschmack ist trocken, würzig und cremig, ausgewogen zwischen Frische und Weichheit, mit guter Persistenz und einem mineralischen Abgang.
TRAUBENSORTE: Biancame (Bianchello)
ERZEUGUNGSGEBIET: Ortschaft Fano
BODENTYP: Mittlere Textur
ANBAUSYSTEM: Einfacher Guyot
EXPOSITION: Südwesten
Lagerzeit auf der Hefe: 36 Monate
ALKOHOLGEHALT: 12.,5% VOL.
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,80 GR/L
RESTZUCKER: 0,7 GR/L
Bestandteile der Entsorgungsflasche:
GL 71 Glas: Glassammlung
FOR 51 Kork: unsortierte Sammlung
C/ALU 90 Polylaminatkapseln: Metallsammlung
FE 40 Schaumweinkapseln: Metallsammlung
PAP 20 Kartonverpackungen: Sammlung von Karton/Papier