Diese uralte Rebsorte, Bianchello, auch Biancame genannt, wird ausschlie\u00dflich auf den H\u00fcgeln des Metauro-Flusses angebaut. Sie ist ein mythologischer Wein, denn Tacitus, ein Philosoph und Schriftsteller des kaiserlichen Roms, zitiert sie als verantwortlich f\u00fcr die Niederlage Hasdrubals durch die r\u00f6mischen Legionen in der Schlacht von 207 v. Chr., die in der N\u00e4he dieses Flusses stattfand. Der Bianchello war f\u00fcr meine Winzerfamilie und ist f\u00fcr mich, einen Winzer in dritter Generation, immer noch die symbolische Rebe, der ein ganzes Leben gewidmet ist.<\/p>\n
Die geleistete Arbeit hat dazu gef\u00fchrt, Gebiete zu identifizieren, auf denen Weinberge mit unterschiedlichen Eigenschaften gepflanzt werden, die in der Lage sind, Trauben und Weine mit einer starken Pers\u00f6nlichkeit hervorzubringen, und mit fortschrittlichen \u00f6nologischen Techniken bei der Weinbereitung mit der Herstellung von Wein in Reduktion und Kryomazeration zu experimentieren.<\/p>\n
Aus Leidenschaft, Forschung und Technologie ist dieser Wein entstanden: Am Gaumen ist er sehr schmackhaft und bietet ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen Frische und Alkohol. Er ist k\u00f6rperreich und hat einen langen Abgang mit intensivem aromatischem Nachhall auf s\u00fc\u00dfen Mandelnoten.<\/p>\n Beschreibung<\/p>\n Bewertungen<\/p>\n TRAUBENSORTE: Biancame (Bianchello ) Entsorgung der Flaschenbestandteile:<\/strong> Diese uralte Rebsorte, Bianchello, auch Biancame genannt, wird ausschlie\u00dflich auf den H\u00fcgeln des Metauro-Flusses angebaut. Sie ist ein mythologischer Wein, denn Tacitus, ein Philosoph und Schriftsteller des kaiserlichen Roms, zitiert sie als verantwortlich f\u00fcr die Niederlage Hasdrubals durch die r\u00f6mischen Legionen in der Schlacht von 207 v. Chr., die in der N\u00e4he dieses Flusses stattfand. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[150],"project_tag":[],"class_list":["post-2056","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-weissweine"],"yoast_head":"\n
\nBORGO TORRE 2022<\/strong>
\nBianchello del Metauro Doc<\/strong>
\nDas Weingut liegt in den H\u00fcgeln 35 km vom Meer entfernt und auf einer H\u00f6he von 250 Metern. Die Gebirgskette des Apennins schafft ein besonderes Klima mit reichlichen Schneef\u00e4llen im Winter und trockenen Sommern, milden Herbsten und regnerischen Fr\u00fchlingen. Der warme libeccio (garbino) Wind, der sich beim Abstieg von den Bergen aufheizt, sorgt f\u00fcr ein trockenes Klima. Die Nordwinde Bora und Tramontana sind weniger sp\u00fcrbar, w\u00e4hrend der Maestrale sich bemerkbar macht. Im Sommer ist der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr gro\u00df.
\nSensorische Analyse:<\/strong>
\nStrohgelb und kristallklar, lebendig in der Erscheinung mit einer ausgezeichneten Glyzerinkonsistenz. Elegante Nase mit blumigen Noten von Akazie, Wei\u00dfdorn, Lilie, Jasmin und gelber Rose. Das olfaktorische Spektrum wird durch fruchtige Noten von Apfel, Pfirsich, Kiwi, wei\u00dfer Pflaume, Mispel und einem Hauch von aromatischen Kr\u00e4utern und Mineralit\u00e4t erg\u00e4nzt.<\/p>\n
\nERZEUGUNGSGEBIET: H\u00fcgelland im Landesinneren
\nBODENTYP: Tuff, Schluff, Lehm
\nANBAUSYSTEM: Doppelter Guyot
\nEXPOSURE: S\u00fcd-West
\nERTRAG PRO HEKTAR: 7-8 TONNEN
\nWEINBEREITUNG: Kryomazeration der Schalen und G\u00e4rung bei niedriger Temperatur f\u00fcr 25-30 Tage
\nWEINBEREITUNG IM KELLER: Stahltanks
\nALKOHOLGEHALT: 14 % VOL.
\nGESAMTS\u00c4URE: 6,10 Gr\/L<\/p>\n
\nGL 71 Glas: Glassammlung
\nLDPE 4 Kunststoffdeckel: Kunststoffsammlung
\nC\/ALU 90 Verschl\u00fcsse aus Polylaminat: Sammlung von Metall
\nPAP 20 Kartonverpackungen: Sammlung von Karton\/Papier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"