{"id":1959,"date":"2017-03-20T12:00:57","date_gmt":"2017-03-20T11:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudiomorelli.it\/la-potatura-della-vite-cordone-speronato\/"},"modified":"2017-03-20T12:00:57","modified_gmt":"2017-03-20T11:00:57","slug":"la-potatura-della-vite-cordone-speronato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudiomorelli.it\/de\/la-potatura-della-vite-cordone-speronato\/","title":{"rendered":"LA POTATURA DELLA VITE. Cordone Speronato"},"content":{"rendered":"

Come introdotto nel nostro precedente articolo, esistono differenti tipi di potatura in base al periodo dell\u2019anno ed in funzione del tipo di uva che stiamo coltivando, che sia bianca o rossa. Questo permette una crescita rapida e forte del vigneto, che ricambia con una qualit\u00e0 dei frutti ottimale per la produzione dei nostri vini marchigiani, sia bianchi che rossi. <\/em><\/h3>\n

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Oggi voglio presentarti il secondo tipo di potatura invernale, tipica del nostro territorio marchigiano. Il metodo a Cordone Speronato<\/strong>.<\/p>\n

Prima per\u00f2 voglio ribadire l\u2019importanza dell\u2019azione di potatura della vigna, che nelle diverse fasi dell\u2019anno, ha il preciso scopo di dare forma e vigore alla pianta controllandone la corretta crescita per ottenere la massima qualit\u00e0 dell\u2019uva<\/strong>. Come gi\u00e0 detto, per produrre un ottimo vino bianco o rosso \u00e8 necessario ovviamente disporre di ottima uva. La potatura garantisce alla vite un naturale rinnovamento, rendendola sana e capace di generare frutti dalle qualit\u00e0 organolettiche eccezionali che ci permettono di perseguire al meglio il nostro progetto di produzione di vini marchigiani bianchi e rossi di qualit\u00e0.<\/p>\n

Come scrivevo nel mio precedente articolo sulla potatura a Guyot<\/strong> (clicca qui e vai all\u2019articolo<\/a>), esiste un\u2019altra tipologia di potatura, denominata a Cordone Speronato<\/strong>, e tipicamente utilizzata nel nostro territorio per la cura di viti ad uva Sangiovese<\/strong> e Montepulciano<\/strong>. Dunque per la produzione dei pi\u00f9 tradizionali vini rossi marchigiani<\/strong>.<\/p>\n

In cosa consiste e perch\u00e9 si effettua sulle uve a bacca rossa?<\/strong><\/h3>\n

Questo metodo di potatura si presta perfettamente per tutte le tipologie di uve rosse del nostro territorio, come Sangiovese<\/strong> e Montepulciano<\/strong>, vitigni tra i pi\u00f9 rappresentativi della nostra zona.<\/p>\n

Ecco le fasi pi\u00f9 importanti di questo tipo di potatura:<\/p>\n